おいしい野菜料理の簡単レシピ！>えのき茸の旨煮！

『えのき茸の旨煮』を紹介します。


旨煮というよりも「なめ茸」のような感じですよ。(°∀°)b

ごはんがすすむおかずです。


では材料と作り方です。

・えのき茸
・乾燥昆布
・砂糖
・しょう油
・お酒
・かつお節
・ダシ汁（粉末ダシ+水でＯＫ！）

各分量はお好みで調整してみてくださいね。(^O^)

・えのき茸は石突きを落としてから、手でほぐしておきます。
・鍋に乾燥昆布をハサミで細かく刻んで入れ、かつお節も入れます。
・えのき茸を鍋に入れ、ダシ汁をえのき茸の量の半分ほど入れ、弱火で煮込みます。
・沸騰してきたら、砂糖、しょう油、お酒を加え、煮汁が少なくなるまで煮ます。
・ある程度煮汁が飛んだら完成です！（焦げ付かないよう注意ですよ〜）


えのき茸のねっとり感がいいですよ〜。(^-^)

ごはんのお供にぴったりです。旨みたっぷり！ですよ。おいしいです！（‐＾▽＾‐）


「なめ茸」のようなお味になりました。(・∀・)


えのき茸の旨煮、試してみてくださいね！