おいしい野菜料理の簡単レシピ！>油揚げとシメジのスープ煮！

『油揚げとシメジのスープ煮』を紹介します。


普通の煮物ではありません。

最後の味の調整にコショウを使った変わり種煮物なんです。(*^o^*)


では材料と作り方の紹介です。

・シメジ
・玉ねぎ
・ニンジン
・油揚げ
・だし汁（粉末ダシでＯＫです。）
・しょう油
・みりん
・コショウ
・ゴマ油

各分量はお好みで調整してみて下さいね。(^O^)

・油揚げは湯通しして細く切っておきます。
・ニンジンは半月切り、玉ねぎは適当な大きさに切ります。
・シメジは石突きを落としてほぐしておきます。
・鍋にゴマ油をひき、ニンジンを炒め、続いて玉ねぎを炒めます。
・だし汁を加え、油揚げとシメジを入れて煮ます。
・煮立ったら、みりん、しょう油を加え、落し蓋をして煮込みます。
・ある程度煮汁が少なくなってきたら、コショウを加え味を調えて完成です！


コショウを多めに入れるとスパイスが効いていて和＋洋みたいな味になります。(・∀・)

おいしいですよ。（‐＾▽＾‐）

ちなみに今回はブラックペッパーとホワイトペッパーを入れてみました。

コショウを加えなくても、もちろんおいしいです。(-^□^-)

隠し味程度に入れるのがいいでしょう。


油揚げとシメジのスープ煮、試してみて下さいね。(^-^)